22 сентября 2026 года компания IFF, занимающаяся сырьем и рецептами, опубликовала обзор тенденций в очистке посуды: потребители хотят уменьшить предварительное мытьё и пробовать более короткие программы посудомоечных машин, но повседневные действия не всегда меняются вместе с этим желанием. В обзоре были использованы данные потребителей из отраслевых журналов, а также дана рекомендация исследовательским специалистам обращать внимание на качество воды, тип машин, продолжительность программ и обычные остатки еды. Для индустрии уборки важно не то, какие привычки «устарели», а то, могут ли инструкции по продуктам и реальный опыт очистки убедительно побудить людей изменить привычки.

Сначала о посудомоечной машине. Совет программы Energy Star в США заключается в том, чтобы после удаления остатков еды с тарелок помещать их в машину и не промывать каждую под водой; по возможности запускать полную загрузку. Это рекомендация для автоматических посудомоечных машин, при условии правильной загрузки и выбора программы в соответствии с инструкциями машины и моющего средства. Если посуда оставалась на ночь, Energy Star также указывает, что можно использовать встроенную функцию ополаскивания машины.

Меньше предварительной промывки не означает произвольное сокращение программы. IFF указывает, что жесткость воды, температура мойки, длина программы и загрязнение пищи влияют на оценку формулы; некоторые опасаются, что короткая программа оставит жир или чайные пятна, и могут снова выбрать знакомый метод. Разработка продукта должна проверяться в соответствии с целевым рынком и условиями оборудования, а потребители должны выбирать подходящую программу в соответствии с инструкциями по посудомоечной машине, материалом посуды и фактическими загрязнениями, а не интерпретировать один тренд как универсальную инструкцию для всех семей.

Ручное мытьё посуды и мойка в машине требуют разных средств. Американский институт чистоты объясняет: средство для посудомоечной машины должно работать при её потоках воды и низком пенообразовании; обычная жидкость для ручного мытья посуды не служит прямой заменой. В перечне экологической маркировки ЕС эти два вида средств также относятся к разным товарным группам. Речь здесь о назначении продукта, а не о том, что отсутствие такой маркировки означает худшее качество или что одну жидкость можно использовать в обоих случаях.

В опубликованном каталоге EPHYON есть жидкость для ручного мытья посуды в упаковке 5,0 кг — вариант для тех, кому нужен больший объём. В инструкции на странице продукта указано добавить средство в воду либо нанести его на ткань для мытья посуды и кухонной утвари, а затем ополоснуть чистой водой. Для посудомоечной машины выбирают средство, совместимое с конкретным устройством: у двух способов мойки разные условия применения.

Это также ставит более конкретные вопросы перед разработкой продуктов и инструкциями по упаковке: для тех, кто моет вручную, необходимо ясно видеть дозировку, шаги по мытью и смыванию; для тех, кто использует машинную мойку посуды, необходимо знать подходящую машину, программу и место закладки. Сможет ли чистящее средство помочь человеку сформировать более удобные привычки, в конечном счёте зависит от соответствующей сценарию использования формулы, понятных инструкций и реального опыта, а не только от лозунгов «быстрее» и «удобнее».